ΣΑΛΑΤΑ

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ

ΥΛΙΚΑ

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ.

1 φλιτζάνι γιαούρτι.

2 κουταλιές της σούπας σκούρα πικάντικη μουστάρδα.

Αλάτι και πιπέρι.

3 κλωνάρια σέλινο, ψιλοκομμένο.

3 μεγάλες ώριμες τομάτες, ψιλοκομμένες.

1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα.

500 Γρ. γαρίδες βρασμένες και καθαρισμένες.

500 Γρ. ζυμαρικά "κοχυλάκι".

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1) Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζουμε καλά, τα ξεβγάζουμε με τρεχούμενο νερό και τα αφήνουμε σε ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό, μέχρι να παγώσουν.

2) Σε ένα μεγάλο και κρύο μπολ αναμιγνύουμε το γιαούρτι, αλάτι, πιπέρι και μουστάρδα, ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το σέλινο, τις τομάτες και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τα ζυμαρικά καλά στραγγισμένα και τις βρασμένες γαρίδες. Ανακατεύουμε καλά και τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ½ ώρες πριν σερβίρουμε.